Perché insegniamo ai bambini il latino e non l'analisi sensoriale?
Ci sono alcune materie che la scuola italiana sta tragicamente tralasciando. Per esempio, avere rimosso l'educazione civica sta creando un f
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Carlo Odello
31 ott 2020Tempo di lettura: 1 min
Nuovi assaggiatori di cioccolato
L'Istituto Internazionale Chocolier nei giorni 27 e 28 ottobre, grazie alla collaborazione e ai docenti di Good Senses, ha formato nuovi Cho
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Gian Paolo Braceschi
30 set 2020Tempo di lettura: 1 min
Come essere un Panel Leader vincente
Il Panel Leader è il manager del test e tutto il processo di analisi sensoriale dipende da lui, compreso il raggiungimento dei risultati. Po
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Carlo Odello
22 set 2020Tempo di lettura: 2 min
Il caffè cresce a casa, ma soffre al bar
Parla Alessandro Cocco, Italy Training Center Manager Lavazza.
Come va il mercato del caffè?
Il canale delle vendite in casa cresce, assis
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Gian Paolo Braceschi
22 set 2020Tempo di lettura: 1 min
Tre punti per avere ottimi assaggiatori in azienda
I panel di assaggiatori aziendali sono uno strumento potente ma molto influenzabili dalla filosofia corporate. Inoltre, conoscono il prodott
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Gian Paolo Braceschi
7 set 2020Tempo di lettura: 1 min
Giudici eccezionali: è possibile
Quali sono le caratteristiche che rendono eccezionale un giudice di analisi sensoriale o anche un semplice assaggiatore?
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