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La rivista L'Assaggio compie 25 anni
In un quarto di secolo è stata di fatto scritta un'enciclopedia sulle scienze sensoriali: 91 uscite, oltre 5.000 pagine, più di 150 tonnella
Carlo Odello
5 dic 2020Tempo di lettura: 2 min
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Aceto Balsamico di Modena: alla scoperta del prodotto attraverso la Realtà Virtuale
Parla Federico Desimoni, Direttore del Consorzio di Tutela dell'Aceto Balsamico di Modena.
Come sono cambiati i consumi dell'Aceto Balsamic
Carlo Odello
9 ott 2020Tempo di lettura: 1 min
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Orlando Grondona: le nostre radici sono in un quaderno di ricette
La famiglia Grondona si allarga, di quante generazioni parliamo ora?
Oggi con Francesco, Andrea e Massimiliano, tutti e tre in azienda, siam
Carlo Odello
16 set 2020Tempo di lettura: 1 min
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Luca Sartori: quest'anno vendemmia di qualità , ma preoccupa il calo delle vendite nel canale Horeca
Come si prospetta la campagna vitivinicola quest’anno?
Circa un mese fa la vendemmia si prospettava abbondante ma con il terrore di avere gi
Carlo Odello
8 set 2020Tempo di lettura: 1 min
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