Il retrogusto non esiste
Avete mai sentito la frase "Ce n'è per tutti i gusti"? Oppure "Non sento i sapori perché sono raffreddato"?
Nel parlare quotidiano si dà gra
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Gian Paolo Braceschi
21 nov 2020Tempo di lettura: 2 min
Come confronto i miei prodotti con quelli della concorrenza?
Uno dei confronti svolti maggiormente dalle aziende è paragonare i loro prodotti con quelli della concorrenza e l’analisi sensoriale può sic
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Gian Paolo Braceschi
22 set 2020Tempo di lettura: 1 min
Tre punti per avere ottimi assaggiatori in azienda
I panel di assaggiatori aziendali sono uno strumento potente ma molto influenzabili dalla filosofia corporate. Inoltre, conoscono il prodott
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Carlo Odello
7 set 2020Tempo di lettura: 1 min
Agilità e leggerezza per vincere la sfida
Consiglio caldamente la lettura di Flow Generation, un libro scritto a quattro mani da Nicolò Andreula e Vera Sprothen.
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